JANTAR A DOIS / CREME DE ABOBORA

22-01-2015 01:29

SEJA FUNCIONAL - SOPA DE ABÓBORA E ALHO FRANCÊS
Ingredientes:
500grs de abóbora em pequenos cubos
4 dentes de alho 
1 cebola picada
4 rodelas de gengibre fresco picado
1 pé de alho-francês cortado às rodelas(separe a rama)
1 colher de sopa de azeite
1, 5 L de água quente

Preparação:

1. Colocar na panela o azeite e adicione os legumes e o gengibre.
Levar ao lume e deixar refogar, mexendo, uns minutos.

2. Adicionar a água. Temperar com sal e deixar acabar de cozer.

3. Depois dod legumes cozidos, triturar com a ajuda da varinha mágica.

4. Servir o creme polvilhado com uma pitada da rama do alho francês, picado bem miudinho.

A sopa fica cremosa, com um ligeiro toque do gengibre, que lhe confere um paladar exótico.
Se preferir, abra uns 2 ovos e escalfe-os na sopa, e polvilhe-os de nozes moídas.
O seu jantar está completo e nutritivo.
Informação Nutracêutica:
• ABOBORA rica em vitaminas A, B e C
• rica em antioxidantes
• possui grandes quantidades de betacaroteno (provitamina A) que ajuda a diminuir o risco de doenças como cancro, derrames, cataratas
• sais minerais: ferro, potássio, cálcio, fósforo, cloro, magnésio e silicatos, calmante, diurética, refrescante, emoliente, depurativa, tumores, entre outras.
ALHO FRANCES: Diurético, combate a prisão de ventre, elimina o ácido úrico, artrite, bronquite e sinusite.
GENGIBRE: dotado de propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias que protegem o organismo de bactérias e fungos. 
O gingerol é responsável pelo sabor picante do gengibre.

As propriedades terapêuticas do gengibre se devem à ação conjunta de várias substâncias, principalmente encontradas no óleo essencial do gengibre, rico nos componentes medicinais cafeno, felandreno, zingibereno e zingerona.

O gengibre também é rico em substâncias termogênicas que ativam o metabolismo do organismo e potencializam a queima de gordura corporal. 
CUIDE-SE BEM

 — em Setúbal

Paula Mouta

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